LA BRASSERIE
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VOVO LA LEGENDE
Histoire peu commune d’un taureau
Chez Vovo, chaque bière est le fruit d’un travail minutieux et réfléchi.
Parcours de brasseur
LA BIERE, UNE PASSION
Passionné de bières depuis ma majorité, j’ai embrassé l’art du brassage amateur en 2019, grâce aux kits offerts par ma famille. Dès mes premières créations, bien que modestes, mes bières ont rapidement conquis mon entourage. Fort de cet engouement, je me suis équipé de matériel semi-professionnel et me suis aventuré dans l’exploration de diverses techniques et ingrédients, consignant chaque étape pour affiner mes méthodes. J’ai brassé en amateur environ 20 hectolitres de bières, incluant des recettes innovantes, intégrant des produits naturels comme des algues et du gingembre…
Pour parfaire mes compétences, j’ai suivi une formation qualifiante à Toulouse, consolidant ainsi mes connaissances et me préparant à devenir un brasseur professionnel accompli.
Aujourd’hui, j’ai investi dans du matériel professionnel et je réalise enfin mon rêve devenu réalité !
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Des créations uniques réalisées à partir de produits rigoureusement sélectionnés
Fabrication et distribution locales (- de 50km)
Bières fabriqués et mises en bouteilles artisanalement
Toutes nos bières
Les permanentes
Les bières permanentes sont disponibles tout au long de l’année
MEGA TAUR / NEIPA
MEGA TAUR
BELA CORAL / BERLINER WEISSE
BELA CORAL
GARD ONE / PALE ALE
GARD ONE
Les éphémères
Les bières éphémères sont des créations uniques, produites en quantités limitées et disponibles temporairement.
Notre Pale Ale. Une bière à la robe dorée, surmontée d’une mousse onctueuse et généreuse. Offrant une expérience gustative proche d’une I.P.A, mais qui se distingue par une amertume subtilement adoucie et une légère acidité. En bouche, vous apprécierez ses délicates notes de miel et de caramel, apportant une touche de douceur sans alourdir la dégustation. Une création artisanale équilibrée, idéale pour ceux qui recherchent une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
GARD ONE
Parce qu’elle est née dans le Gard et la première des Vovo 😉
Actualité Vovo
Agenda & Manifestations
Préparation des Fêtes de Noël
Ce week-end, un petit tour en Alsace pour les emplettes de Noël, où les traditions se mêlent à la magie des fêtes. Nous avons déniché les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés dans cette région riche en savoir-faire artisanal.Nous sommes prêts… Epices délicates, malts dorés et houblons aromatiques sont au rendez-vous pour vous concocter une bière de…
Découvrez les 3 bières du moment
Découvrez les trois dernières créations de La Brasserie Vovo, des bières qui captivent les sens et que nous sommes impatients de vous faire découvrir. Bela Coral – Berliner WeisseVous rêvez d’une bière rafraîchissante, faible en alcool mais débordante de saveurs éclatantes ? Laissez-vous séduire par Bela Coral, notre Berliner Weisse artisanale. Légère et pétillante, elle…
Ouverture de votre brasserie sur Gallargues le Montueux !
17 AOUT 24 : Bienvenue sur le site de La Brasserie Vovo !Notre brasserie est actuellement en pleine effervescence. Nous sommes impatients de vous accueillir pour vous faire découvrir une gamme de bières authentiques, élaborées avec passion et savoir-faire au cœur de notre terroir, Gallargues-le-Montueux. Chez Vovo, nous mettons un point d’honneur à sélectionner des…